N-アセチルグルコサミンはアミノ糖の一種で、人体の関節部分の軟骨や関節液、皮膚、眼球、脳などに多く含まれる成分です。 体内で生成されますが、年齢とともに生成量は減少します。関節の軟骨は水分を豊富に含んで骨と骨を結び、衝撃を吸収する クッションのような役割をします。
そして体内のN-アセチルグルコサミンは自らを原料にして、軟骨の主成分であるヒアルロ ン酸とコンドロイチンを生成して関節の健康をサポートする働きを担っているのです。
グルコサミンはグルコースの炭素にアミドNH2がついたものです。そのアミドのNにアセチル基(CH3CO-)がついたものがN-ア セチルグルコサミンです。N-アセチルグルコサミンはムコ多糖の構成成分で、ヒアルロン酸やコンドロイチン硫酸などの原料と なります。
グルコサミンよりも時間をかけて作られ、体内にあるグルコサミンと同じ分子構造を保つのに必要なアセチル基を外 すことなく精製することができます。分子構造の違いでグルコサミンと区別して、N-アセチルグルコサミンと呼ばれます。
N-アセチルグルコサミンは、体内のさまざまな場所に含まれる成分で、これを補うと美容や健康維持に良いと注目されている のです。グルコサミンの時もご説明しましたが同様に、保水成分である ヒアルロン酸 の半分は、N-アセチルグルコサミンで 作られています。
ヒアルロン酸は、体内で必要な保水性や弾力性を保つ成分で、肌や関節などにも存在しています。アミノ糖で あるN-アセチルグルコサミンと糖の一種であるグルクロン酸が交互に結合して、ヒアルロン酸の半分がN-アセチルグルコ サミンで構成されるのです。N-アセチルグルコサミンはサプリメントなどで摂ると、体内で効率よくヒアルロン酸を作り出す ことができます。